طريقة عمل المكرونه بالبشاميل

[color=darkblue]ب[hide]سم الهادي نبتدي بالاتي:-

طريقه التحضير:-
 
اولا :-

نسلق المكرونه
 وفي نفس الوقت نعصج اللحمه المفرومه كالتالي:-

نقطع البصل مكعبات والطماطم والفلفل الاخصر مكعبات

نشوح البصل ونضع الفلفل ثم الطماطم ونضع قليل من الملح والفلفل الاسمر وقليل من توابل اللحم
(لوري +حبهان+جوز الطيب)
نقلب جيدا وبعد قليل نضع المفروم ويترك حتي تمام السوي


علي فكره انا قولت نشوح البصل وليس نحمره لان ذلك يعطي اللحم الطعم المسكر

ثانيا:-
الان اصبحت المكرونه جاهزة السوي نضعها في مصفاه ونتركها جانبا
بعد قليل تكون اللحمه ايضا قربت علي السوي وعندما تنضج نتركها جانبا



ثالثا:-

 اعداد البشاميل

تحضري
 حله متوسطه الحجم نضع السمن والزيت معا ونضع الدقيق ونقلب علي النار
وعندما يصفر لونه نضع اللبن مع التقليب المستمر مع عدم التوقف
ثم نضع
كوب الشوربه او ماء عادي ثم نضيف قطعه الماجي مع التقليب والقرفه وقليل من
الملح وتذوقي الطعم وظبطي القوام المناسب.... والمعلقه مبتكدبش الحمد لله


اطفئي النار الان

صارت مكونات الصنيه كامله

1-   المكرونه المسلوقه
2-   اللحم المفروم المعصج ذات الرائحه الشهيه
3-   البشامل الجميله
   
دلوقتي
 هاتي صنيه الزنوكي الخطيره .....وادهنيها بالسمن او الزيت مع رشه دقيق
خفيفه ....ونضع نصف البشاميل.... ثم نضع نصف  كميه المكرونه.... ثم اللحم
المفروم اللذيذ.... ثم باقي المكرونه ....ثم باقي البشاميل علي الوجه
ونضرب بيضه في طبق خارجي مع قليل من الملح والفلفل الاسمر والقرفه ونخلطهم جيدا ونصبها علي وجه الصنيه

ودخليها الفرن علي درجه نار هادئه ..
.وعندما تحسي انها احمرت من تحت طلعيها للشوايه لتحمير الوش[/hide][/b][/color]